İstanbul Valiliği'nden "Gıda konusunda sıfır tolerans" talimatı

İstanbul Valiliği’nden yapılan açıklamada; gıda güvenilirliğinin sağlanmasına ilişkin yetki, görev ve sorumlulukların 1593 sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanunu, 5393 sayılı Belediye Kanunu ve 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ile belirlendiği hatırlatılarak gıda işletmelerinin hijyen kuralları ile sorumluluklarının Gıda Hijyeni Yönetmeliği kapsamında düzenlendiği belirtildi.

İlde "Gıda konusunda sıfır tolerans" ilkesinden hareketle gıda kaynaklı hastalık vakalarına engel olmak amacıyla; Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik kapsamında istisnai hükümler arasına giren seyyar satış araçlarına, Belediye Başkanlıkları tarafından titizlikle incelenerek izin belgesi verileceği, izin belgesi bulunmayan hiçbir seyyar satış aracının faaliyetine izin verilmeyeceği ve izin belgesi verilen seyyar satış araçlarının izni veren makam tarafından gıda güvenilirliği açısından takip edileceği ifade edildi.

Gıda işletmelerinde üretim ve satış alanlarına kamera sistemi kurulacağı ve tüm kayıtların 30 gün süreyle muhafaza edileceği vurgulanan açıklamada, ilaçlama hizmeti veren firmalar ve ilaçlamanın uygulandığı işletmelerin denetleneceği, Biyosidal Ürünlerin Kullanım Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik hükümlerine aykırı hareket edenler hakkında il/İlçe Sağlık Müdürlükleri tarafından idari işlem başlatılarak gerekli görülmesi halinde Cumhuriyet Başsavcılığına suç duyurusunda bulunulacağı kaydedildi. 

Alınan tüm önleyici tedbirlere rağmen olası bir zehirlenme vakasının meydana gelmesi durumunda; Güvenlik Acil Durumlar ve Koordinasyon Merkezi'nden sorumlu Vali Yardımcısı başkanlığında, GAMER sekretaryası aracılığıyla ilgili kurumlar arasında gerekli koordinasyon oluşturularak hızlı bilgi akışının sağlanacağı bildirildi.

Yapılan denetimler sonucunda mevzuata aykırı hareket ettiği anlaşılan işletmelerin, zabıta veya ilgili birimlerce mühürlenerek Kolluk Birimlerine bildirileceği, başta çarşı ve mahalle bekçileri olmak üzere ilgili kolluk birimlerince görevlendirilen personel tarafından mühür fekki yapılıp yapılmadığının düzenli olarak takip edileceği belirtildi. İşletme sahipleri, çalışanlar veya üçüncü kişiler tarafından mührün bozulması suretiyle işletmenin izinsiz olarak faaliyetine devam ettiğinin tespit edilmesi halinde, denetimi gerçekleştiren ya da ihbarı alan kurum tarafından gerekli işlemler yapılarak sorumlular hakkında Cumhuriyet Başsavcılığına suç duyurusunda bulunulacağı kaydedildi.

Valilik açıklamasında, belirtilen konuların titizlikle incelenmesi, ilgili kurum ve kuruluşlarca denetimlerin artırılması, gıda güvenilirliği ve hijyeni konusunda halkın sağlığını tehlikeye düşüren işletmeler hakkında gerekli yasal işlemlerin yapılması, kurumlar arasında eş güdüm sağlanması ve uygulamada herhangi bir aksaklığa meydan verilmemesi hususlarında gereğinin yapılması önemle rica edildi.